紅外測溫儀由光學(xué)系統(tǒng)、光電探測器、信號放大器及信號處理、顯示輸出等部分組成。光學(xué)系統(tǒng)匯集其視場內(nèi)的目標(biāo)紅外輻射能量，視場的大小由測溫儀的光學(xué)零件以及位置決定。紅外能量聚焦在光電探測儀上并轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄳?yīng)的電信號。
　　
　　該信號經(jīng)過放大器和信號處理電路按照儀器內(nèi)部的算法計算和目標(biāo)發(fā)射率校正后轉(zhuǎn)變?yōu)楸粶y目標(biāo)的溫度值。除此之外，還應(yīng)考慮目標(biāo)和測溫儀所在的環(huán)境條件，如溫度、氣氛、污染和干擾等因素對性能指標(biāo)的影響及修正方法。
　　
　　紅外測溫儀用來測量物體表面溫度，測溫儀的光學(xué)元件發(fā)射的、反射的以及透過的能量會聚到探測器上，測溫儀的電子元件將此信息轉(zhuǎn)換成溫度讀數(shù)并顯示在測溫儀的顯示面板上。紅外測溫儀顯示的溫度常稱為目標(biāo)的亮度溫度，與物體真實溫度有此差別，因為物體發(fā)射率對輻射測溫有一定的影響，自然界中存在的實際物體，幾乎都不是黑體。
　　
　　所有實際物體的輻射量除依賴于輻射波長及物體的溫度之外，還與構(gòu)成物體的材料種類、制備方法、熱過程以及表面狀態(tài)和環(huán)境條件等因素有關(guān)。因此，為使黑體輻射定律適用于所有實際物體，必須引入一個與材料性質(zhì)及表面狀態(tài)有關(guān)的比例系數(shù)，即發(fā)射率。
　　
　　該系數(shù)表示實際物體的熱輻射與黑體輻射的接近程度，其值在0到1之間。根據(jù)輻射定律，只要知道了材料的發(fā)射率，就知道了任何物體的紅外輻射特性。
　　
　　紅外測溫系統(tǒng)由以下幾部分組成：遠(yuǎn)紅外透鏡及濾光系統(tǒng)、測試裝置、A/D轉(zhuǎn)換器、微處理機(jī)（單片機(jī)）和終端顯示組成。